„A gyerekek születésével mindig új értelmet nyer, mit jelent ehhez a családhoz tartozni” – mondja Rosenstein Tímea, a kultikus
vendéglő cukrásza, aki különösen a pitékért felel a családi vállalkozásban.
2020. november 12. 03:57
p
0
0
0
Mentés
Gacsályi Sára írása a Mandiner hetilapban.
Rosenstein Tímea nem született Rosenstein, mégis kivételes módon vitte hírét a családnak: a budapesti és magyar gasztrovilágon túl Amerikában is elismerték munkásságát. „Pitém a vásznam” – hirdeti a közösségi médiában, ahol újabb és újabb süteménykreációkat posztol. „Pitére vitte” már Budapest éjszakai látképét, társasjátékokat és a Google logóját is, amivel több tízezer ember elismerését vívta ki. Ha valaki kételkedne benne, művészet-e pitét sütni, csak nézze meg Timi oldalán, mik kerülnek ki a konyhájából.
Tímea tizenéve a belvárosi családi étteremben dolgozik: itt helyezkedett el pultosként a szakközépiskola után, ahol szakács-cukrász-felszolgálói végzettséget szerzett. Későbbi férje, Rosenstein Róbert ekkoriban még szintén „kint dolgozott a pályán”, felszolgáló volt. Ahogyan teltek az évek, kapcsolatuk és munkakörük is megváltozott: ma már négy gyereket nevelnek együtt, ami mellett Robi a konyhán és az étteremvezetésben dolgozik édesapjával, Timi pedig a desszertekért felel.
„Anyukám próbált eltántorítani a szakmától. Könyvkötőként egész életében állt a nyomdában, és mindig mondta nekem: olyan hivatást válasszak, ahol nem kell mindennap állni. De nem tudott eltántorítani, az éttermek világa szerelem, a mai napig élvezem, amit csinálok” – osztja meg Tímea a kultikus étterem egy félreeső szobájában. Nyitáshoz készülnek, nagy a sürgés-forgás, de fesztelen a légkör. Minden mozdulatból profizmus árad. Úgy tűnik, ez nem marketingfogás, hanem valóság: tényleg manírtól mentes őszinteség, kedvesség övezi az ide érkezőt. Nem egy rideg üzleti vállalkozás fizetett emberei, hanem egy család fogadja az embert, és ezt már az ajtóban érezni.
Oroszországnak ki kell vonulnia a megszállt területekről, és mindent meg kell tennünk azért, hogy Ukrajna a nyugati országok családjában maradjon – mondja Mateusz Morawiecki. A volt lengyel kormányfő az orosz–ukrán háború mellett uniós zsarolásról és a júniusi EP-választás tétjéről is beszélt exkluzív interjúnkban.
Az elmúlt évtizedben a gazdasági integrációt célzó együttműködésből egy a tagállamait ideológiai alapon szankcionáló, saját hatásköreit a végletekig bővíteni kívánó intézményrendszer alakult ki.
Az utóbbi hetekben több városban és budapesti kerületben összekapott az önkormányzati jelölteken az ellenzék, és nem jött jól neki Magyar Péterék megjelenése sem. Helyzetképünk a baloldal választási előkészületeiről.
Az egyelőre a Ferencváros sikereire koncentráló 37 esztendős világklasszis nem volt elégedett a Brescia elleni játékkal. Elmondta, mi a véleménye a nyomásról, s hogy éli meg ezt a mozgalmas időszakot, amelyet a párizsi olimpia zár majd le. A szintén válogatott Nagy Ádám szerint kitisztították a fejeket az Olympiakosz elleni vereség után.