vörösbor

2019. január 28. 1:04
Olyan, mintha csak egy jó kis esti borozásra keresne ürügyet az index.hu, annyi előnyét sorolja fel a lefekvés előtti egy pohárka vörösbor elfogyasztásának. A Washington Állami Egyetemtől és a Harvard Orvostudományi Egyetemtől azonban talán mégiscsak távol áll az ilyen élvezetközpontú megközelítés, márpedig a portál az ő kutatásaikra is hivatkozik cikkében.
Top 10
2017. május 25. 12:57
A borokat átlagos vásárlókkal értékeltető mobilalkalmazás 30 ezer hazai felhasználója a Gere Kopár után érdeklődik leggyakrabban. A top 10-ben egy fehérbor sem szerepel, a déli borvidékek keményen tarolnak.
Borverseny
2017. március 31. 16:54
A tavalyi eredményekhez hasonlóan idén is egy 2012-es évjáratú merlot lett a legjobb vörösbor a szekszárdi borvidéki borversenyen, ezúttal a Vesztergombi Pince Bodzási merlot válogatása nyerte el a díjat.
Nem csak riesling
2016. június 7. 13:23
Továbbra is a rajnai rizling dominálja a német szőlőterületeket, de egyre többet telepítenek szürkebarátot, pinot blanc-t és sauvingon blanc-t is. A kékszőlő-telepítések aránya csökkent, a jövőt a friss számok alapján a fehérborokban látják a német borászok.
2016. május 23. 17:46
A magyar bor jó dolog, fontos dolog, és nemcsak alkohol, hanem izgalmas kulturális jelenség is, ráadásul egyre több embert érdekel.
2016. április 30. 12:37
Egy strasbourgi romatelepen dolgozó civil szervezet által rögtönzött ebéden valami olyasmi történt, aminél franciábbat elképzelni se lehet.
2016. február 9. 7:56
Tudom, hogy a felvetésért is vesszőzés jár, de mondta már valaki, hogy Magyarországon jobb vörösborok készülnek, mint fehérek?
2016. január 14. 17:45
Egyértelmű, hogy olaszrizling, de hogy pontosan milyen szüreti időponttal kerül a pincébe, milyen borkészítési elveket kell ahhoz alkalmazni, hogy az évjáratról évjáratra a Balaton bora tudjon lenni, azt nem tudom. Interjú.
2015. december 9. 13:14
Ezeken a termőhelyeken nem lehet elkészíteni a nagy volumenben, egységes minőségben, könnyen elmagyarázható borokat. A Balaton-felvidék az izgalmas borkalandozások területe.
2015. december 1. 19:26
Több borász is megjegyzi úton-útfélen, hogy ezeken a rendezvényeken mindig ugyanaz a párszáz ember mutatkozik. Természetesen szeretnek a borászok találkozni a fogyasztókkal, csak éppen új piacokat nehéz nyerni az ilyen kóstolókból.
2015. november 30. 8:29
A szárazanyag tartalom az átlagnál magasabb az idei vörösökben és azt gondolom, jobban igénylik a hordót, mint más években. 2015-ben sok, egészséges, érett, olcsó szőlőnk volt – írta a Mandiner.bor-nak küldött szüreti beszámolójában a villányi borász, Bakonyi Péter, aki részletesen ír arról, milyen időjárás volt és mi nehezítette a szüreti időpont kiválasztását a borvidéken.
2015. november 24. 15:02
Feltűnően jó bor. Semmi túlspilázás, mellébeszélés. Az illattól a lecsengésig rezzenetlen ív.
2015. augusztus 30. 9:46
Az öreg bor olyan, mint az orosz rulett, mondja Debreczeni Mónika, a Vylyan birtokigazgatója, miközben a villányi pincészet birtokborának, a Montenuovo-cuvée első, 1995-ös évjáratát töltik a poharakba. Bejött.
2015. július 31. 9:11
A Kerekes Szőlőbirtok és Pince 2013-as kékfrankosa egy viszonylag hűvösebb nap végén került elő, és meglehetősen tempósan fogyott.
2015. július 15. 9:25
Úgy elemészt a kíváncsiság, mint egyszeri adatigénylőt az Átlátszónál, hogy vajon milyen szőlőfajta passzol legjobban a vkb-hoz? Melyik kiváló borvidékünkről származik?
2015. július 11. 10:33
A világon mi csináltunk először színtiszta stevia-kólát. Ha ezt felhígítom felesbe finom vörösborral, amiből kivontuk az alkoholt, akkor kapok egy nulla kalória, nulla szénhidrát vbk-t.
2015. április 2. 15:16
Még mindig a vörösbor a meghatározó, de egyre jobban erősödik a rozé – nyilatkozta Varga Bálint, a Varga Pincészet tulajdonos-ügyvezetője értékesítési adataik és a húsvéti borfogyasztást felmérő internetes kutatásuk alapján, melyben 1600 fő vett részt.
FLIWC
2015. március 31. 11:19
Vida Péter három borát díjazták a New York államban rendezett nemzetközi borversenyen. A nagy aranyat nyert Hidaspetre Kéfrankos 2011 mellett ezüstérmet kapott a pince Bikavér 2012 és a La Vida 2012 bora. Vida szerint sok munkát igényel még, hogy Magyarország kitörjön az elzártságból a borvilágban.
2014. december 19. 21:12
Talán már túl vagyunk azon, hogy egy bornak az ára tarkón vágjon minket. Facepalmozó-szkeptikusok úgyis lesznek mindig, ahogy kíváncsi hedonisták és rajongók is.
2013
2014. február 7. 10:59
Mennyiségben mindenképpen jó évjárat volt a 2013-as. Másfélszer annyi szőlőt szüreteltek a hazai szőlőtermelők, mint 2012-ben. Tavaly több bort exportált az ország, mint amennyit behozott, és a borok kétharmada továbbra is fehérbor.
2013. október 12. 17:55
A Merfelsz-nérók kóstolása után joggal vetődhet fel a kérdés, hogy ha ilyen sokszínű és érdekes borokat lehet belőle komponálni, ráadásul kiemelkedő az egészségre pozitívan ható antioxidáns tartalma, akkor miért foglalkoznak vele meglehetősen kevesen? Merfelsz Gáborral beszélgettünk a fajtáról.
2013. október 12. 17:50
Néró, turán, hamburgi muskotály. Néhány azon fajták közül, melyekkel kevés bortermelő foglalkozik, a szekszárdi Merfelsz Gábor viszont évről évre érdekes és sokszínű borokat komponál az említett fajtákból. Évjáratbemutatón járt a Mandiner.bor.
2013. augusztus 24. 10:25
Németh János szekszárdi pincészetében jártunk, és egyúttal arra kerestük a választ, meddig tarthatóak el a régebbi évjáratok hazai vörösborai. 2008-as és 2009-es cabernet-ket kóstoltunk, ezeknek még bőven van idejük.
2013. július 10. 9:25
Vabrik Pince, Gódor Attila, Winelife borászat, Nyolcas borház – ismerősek ezek a nevek? Ha még nem, érdemes elkezdeni megtanulni őket. És ez csak pár fiatal borász által vezetett pincészet, ami részt vett nemrégiben a Talentométer borversenyen. Merthogy vannak többen is, egyre többen.
2013. június 4. 9:13
Mi van, ha Sopronban van a kulcs a legjobb magyar vörösborokhoz, csak épp pont ott nem keressük igazán?
2013. május 31. 14:57
A fogyasztók az érthetőbb, de tartalmas borokat keresik, ahol a gyümölcsös jelleg, a zamatok gazdagsága jobban érvényesül.
2013. március 23. 17:52
Bár még nincs kereskedelmi forgalomban, a borvidéki zsűrit meggyőzte Taklerék 2011-es syrah reserve bora: a borvidéki borversenyen ezt a tételt választotta a zsűri a legjobbnak.
2013. március 6. 10:43
A vaktesztre összesen 42 mintát küldtek be a termelők a két bikavéres borvidékről, Egerből és Szekszárdról.
2013. március 5. 18:11
A pincészetnél van egy jól megfigyelhető irányvonal, ami a nagy testű, magas alkoholtartalmú borok felé mutat.
2013. március 4. 8:08
Sokan még csak nem is hallottak arról, hogy a Disznókő kékszőlővel rendelkezik és még forgalomba is hozza a belőle készített borokat. A Borrajongó blog ennek kapcsán kérdezte Mészáros Lászlót, a Disznókő birtokigazgatóját - innen szemlézünk.
2013. január 26. 13:39
Hogyan lehet felhívni a figyelmet egy kis, két hektáron gazdálkodó szekszárdi kispincére? A válasz egyszerű: össze kell hozni a borászt három grafikussal, és nézni, mi sül ki belőle. Pontosan ezt tette Folkmann László borkereskedő és Kobrizsa Ádám Tóth Lajos pincészetének aktuális forgalmi tételeivel. A péntek esti címkepremieren jártunk.
2013. január 16. 13:47
Koch Csaba a Borászportállal kóstolta 2011-es cabernet sauvignonját. A hajós-bajai borász szerint ilyen lehet a jövő vörösbora: a testes borok között a gyümölcsös irányt képviseli, így igen jól fogyasztható, mégis tartalmas.
2012. november 25. 21:32
Kiderült, hogy az agyonhordózott, tanninhangsúlyos borok nem keresettek már a világban. Könnyebben érthető borokat keresnek, és Villány erre is tökéletesen alkalmas.
2012. november 12. 12:34
Három evőkanálnyi kristálycukor, egy rúd fahéj, nyolc szegfűszeg, egy csillagánizs, fél citrom és egy narancs kifacsart leve – ez kell a jó forralt borhoz Kovács Antal szerint. És persze egy jó bor, amiből rögtön négyet is ajánl a sommelier.
2012. október 31. 10:34
Halloween alkalmából halottnak vélt, 1990 körüli évjáratú osztrák vörösborokat kóstolt a Flaschendreh. Szétázott parafa, öreg ízek, kevés élvezet. De ahogyan halottainkat is meglátogatjuk évente, úgy a pincét se hagyjuk ki ebből!
2012. október 14. 9:56
Dúzsi Tamás 63 évesen is felmászik a 40 hektós fakádra, hogy saját kezűleg végezze el az erjedés közbeni macerációt, azaz népies nevén a csömöszölést.
2012. október 4. 8:55
A csömöszölés nem más, mint a szőlőszemek sajtolás előtti összezúzása, vagy az erjedő must felszínén úszó törkölykalapnak a must felszíne alá való merítése, a törkölykalapnak ugyanis tartósan nem szabad a levegővel érintkeznie.
2012. október 1. 14:05
Neves pincészetek, pálinkaházak és kézművesek is kínálják termékeiket a Villányi Vörösborfesztiválon, amely pénteken veszi kezdetét a baranyai kisvárosban.
2012. szeptember 18. 11:37
Színpompás felvonulás, vásári forgatag és kulturális programok szerepelnek az idei Egri Szüreti Napok programján pénteken és szombaton. A rendezvénynek különös aktualitást ad, hogy éppen száz éve, 1912-ben írta le először az Egri Bikavér készítési eljárását Grőber Jenő helyi borász.
2012. szeptember 6. 9:07
A magyar háztartások kétharmada vásárolt bort valamilyen rendszerességgel tavaly. A többség a vöröset részesíti előnyben, de egyre többen fedezik fel a rozét, ötből három palack bor hipermarketben, diszkontban kerül a bevásárlókosárba – közölte a GfK Hungária Piackutató Intézet szerdán.
2012. augusztus 31. 14:38
Bár a Varga pincészet már augusztus elején leszedte a csabagyöngyéjét, a szüret csak most kezdődik el úgy igazán. Szekszárdon és Villányban rozénak és vörösbornak valót szednek, Tokaj-Hegyalján a korai érésű fajtákat szüretelik.
2012. augusztus 2. 10:59
Az egysíkúsággal szemben a kifinomultságot helyezzük előtérbe, ezért használunk az új hordók mellett a korábbiaknál nagyobb és idősebb hordókat is.
2012. június 23. 7:40
A szüreteléstől a palackozáson át a boltig. A Birtokbor a Heimann családi birtokra és Szekszárdra legjellemzőbb szőlőfajtákból készült cuvée, mely leginkább a készítőik ízlését és értékeit képviseli.
2012
2012. május 12. 14:26
Azok a borok szerepeltek a legjobban a Pannon Bormustrán, amelyekben érezhető volt a magyar borvidékek terroirja - mondta el a borverseny szombati közönségnapján Jamie Goode, a zsűri egyik tagja. Íme a Pannon Bormustrán a legjobbnak választott hazai fehér-, vörös- és édes borok!
2012. május 7. 8:36
Hány dekát hagy egy tőkén? Hogyan választja ki a szüreti időpontot? Mi alapján választ hordót? Miért nem szűri meg a bort palackozás előtt? És egyáltalán, miért olyan különleges Szekszárd? A Mandiner.bor Merfelsz Gáborral beszélgetett.
2012. április 23. 13:09
A Bock pincészetnél dolgozó Krenner Csaba szerint a tavasz a könnyű, reduktív fehéreké és könnyedebb vörösöké. A Borkultusz videójában Krenner Csaba elárulta azt is: idén is készítenek tradicionális eljárással készített pezsgőt chardonnay-pinot noir-hárslevelű-rajnai rizling alapanyagból - a nevén még gondolkoznak.
Mád
2012. április 11. 9:06
Miért figyeli a nemzetközi borvilág árgus szemekkel Tokaj-Hegyalját? Milyen az igazán jó tokaji bor, és miért különleges ez a borvidék? Mit kell tenni ahhoz, hogy Tokaj-Hegyalja megkapja az őt megillető rangot a világban? Hol borászkodna Szepsy István, ha nem Hegyalján? A Mandiner.bor Szepsy-nagyinterjújából minden kiderül.
Teszt
2012. március 19. 15:59
Vakkóstolón, 39 tétel közül választották ki azt a tizenegy magyar bort, ami megméretteti magát ugyanennyi nemzetközi tétellel a március 23-i VinCE borkiállítás szakmai napján. A boroknak majdnem a fele tokaj-hegyaljai, vörösborból csak három van.
2012. március 14. 10:17
Körül tudja-e nekem írni pár mondatban bárki is, hogy milyen is egy szekszárdi vagy egy egri bikavér? Nem hiszem.
2012. március 14. 9:56
Egy tízéves bort kóstolt Kielmayer Krisztián Master of Wine-hallgató a spanyolországi Riojából.
Elindult
2012. március 10. 9:59
Ha Villány, akkor cabernet franc! - ez lesz az üzenete annak a tizenegy villányi borásznak, akik közösen jelennek majd meg a március 23-24-25-i budapesti VinCE borkóstolón. Michael Broadbent szerint a fajta Villányban megtalálta otthonát.
2012. március 7. 7:36
Miért lesz egy jó(nak mondott) évjáratú, 2006-os hazai vörösbor 2012 elejére készítője szerint egyértelműen nem vállalható?
2012. március 6. 9:01
Bár unottan tekintek a kékfrankosra, de mindig fel tudok lángolni, ha egy-egy palack többet tud, mint a kötelező.
2012. március 5. 9:49
Az mindig jelent valamit, hogy mi fogy el leghamarabb. Meg hogy mit iszik az ember általában is szívesen.
2012. március 2. 11:45
A Wein am Limit legújabb húszperces adásában a soproni Weninger pince 2009-es syrahját dicsérték: Hendrik Thoma, a legismertebb német Master Sommelier műsorában 'must buy' minősítést adott a soproni bornak.
2012. március 1. 13:57
Ahány talaj, annyi kékfrankos létezik, lehetetlen mindenkinek tetsző bort készíteni belőle. Igazi terroirbor, több dimenziója van, többrétegű, különleges.
2012. február 29. 16:40
Villányban összedőlt a vár. Legalábbis eléggé ingadozik. Hiányzik az alap. És ki a trónfosztó? Szekszárd.
2012. február 28. 10:27
Sokkal előbbre tarthatnánk, ha a borírás már akkor lojálisabb a fogyasztókhoz, kevésbé akar megfelelni a termelőknek és képes túllátni saját rövid távú érdekein.
2012. február 24. 10:20
Kielmayer Krisztián Master of Wine-hallgató most a chilei Errazuriz top syrah-ját, a La Cumbrét kóstolta.
2012. február 22. 12:14
Brutálisan ront ránk, de nem kell tőle megijedni, főleg nem kell tőle elfutni.
Chateau Shanghai
2012. február 19. 9:26
Megháromszorozódott az elmúlt öt évben a kínai borfogyasztás, és ez a trend a következő években is folytatódni fog. Kína mára a világ ötödik legnagyobb borfogyasztó országává lépett elő.

összesen: 61 db | 18 db/oldal

első vissza 1 2 3 4 következő utolsó